新鲜香菇可以用来炒、煮、烤等多种方式烹饪，下面是一个简单又好吃的做法：
材料：
- 新鲜香菇
- 大蒜
- 青蒜（可选）
- 生姜
- 辣椒（可选）
- 酱油
- 盐
- 黑胡椒粉
- 食用油
步骤：
1. 将新鲜香菇切片，厚度可根据个人口味决定。
2. 锅中热油，加入蒜末和姜末炒香。
3. 加入香菇翻炒，炒至香菇变软。
4. 加入少量的酱油，盐和黑胡椒粉调味，继续翻炒均匀。
5. 如果喜欢辣的口味，可以加入辣椒粉或者切碎的辣椒一同翻炒。
6. 最后加入青蒜（可选），翻炒均匀即可。
这种简单的炒香菇可以保留香菇的原汁原味，口感鲜美，适合和米饭一起食用。你也可以根据个人口味加入其他调料和配料来丰富味道。
