椰子鸡汤怎么做

日期: 2023-10-28 15:04:44 作者:笑三少

椰子鸡汤是一道美味可口的菜品,以下是制作椰子鸡汤的做法:

材料:
1只鸡(约2-3磅)
2个椰子(椰肉和椰汁分开)
1个洋葱,切成块状
2个大蒜瓣,切碎
1个红辣椒,去籽切片
1个小姜块,切片
500毫升鸡高汤
200毫升椰浆
2汤匙鱼露
1汤匙砂糖
适量盐和胡椒粉
新鲜香菜叶,用于装饰

步骤:
1. 将椰子打开,将椰汁倒出备用。将椰肉刮出,切成小块备用。
2. 在一个大锅中,热油,将洋葱、蒜瓣、红辣椒和姜片炒香。
3. 加入鸡块,炒至表面金黄色。然后加入高汤、鸡汤和椰汁,搅拌均匀。
4. 将锅里的混合物煮沸后,转小火煮30分钟,直到鸡肉变得嫩滑。
5. 加入椰浆、鱼露和砂糖,搅拌均匀。继续煮5分钟。
6. 品尝并调整味道,添加适量的盐和胡椒粉,按个人口味调整。
7. 关火后,撒上一些新鲜香菜叶作为装饰。
8. 将椰子鸡汤分配到碗里,可以搭配米饭或面食享用。

温馨提示:可以根据个人口味添加一些其他的香料如咖喱粉或柠檬汁,以增添味道。