秋葵凉拌怎么做好吃

日期: 2023-10-28 15:09:22 作者:希雅都

秋葵凉拌是一道非常简单又健康的菜品,下面是一种做法参考:

材料:
- 秋葵:250克
- 蒜瓣:3-4瓣,切碎
- 生姜:1块,切碎
- 酱油:2汤匙
- 醋:1汤匙
- 白糖:1茶匙
- 麻油:适量
- 盐:适量
- 辣椒粉:适量(可选)

步骤:
1. 将秋葵洗净,去除两端的硬皮,切成小段。
2. 将锅烧热,加入适量的水和盐,将秋葵放入煮沸的水中煮约2-3分钟,直到它们变得鲜亮绿色。然后立即用冷水冲洗数分钟。这样可以保持秋葵的脆嫩口感。
3. 准备一个大碗,将蒜瓣、生姜、酱油、醋、白糖和适量的麻油放入碗中,搅拌均匀,制成调味汁。
4. 将凉拌汁倒入盛有秋葵的碗中,轻轻拌匀,让每根秋葵都裹上调味汁。如需更辣口味,可加入适量的辣椒粉。
5. 放入冰箱冷藏30分钟-1小时,使秋葵充分吸收调味汁。
6. 取出后,可以根据个人喜好再加入一些香菜或者葱花点缀一下。
7. 秋葵凉拌即可享用。

这样制作出来的秋葵凉拌色彩鲜艳,口感脆嫩,酸甜可口,非常适合夏日时光享用。