鸡蛋炖豆腐怎么做

日期: 2023-11-01 00:08:20 作者:小天台

鸡蛋炖豆腐是一道简单而美味的家常菜。下面是制作鸡蛋炖豆腐的步骤:

材料:
- 豆腐:1块
- 鸡蛋:2个
- 青葱:适量
- 盐:适量
- 酱油:适量
- 生抽:适量
- 水:适量

步骤:
1. 将豆腐切成小块备用。
2. 鸡蛋打入碗中,用筷子打散。
3. 热锅加入适量的水,将豆腐块放入水中煮2分钟,然后将水倒掉,将豆腐捞出备用。
4. 热锅倒入适量的油,加入葱末爆炒出香味。
5. 将豆腐块放入锅中,轻轻煮开。
6. 然后,将打散的鸡蛋液均匀地倒入炖锅中,不要用筷子搅拌,用锅铲轻轻推动几下即可。
7. 持续煮2-3分钟,等到鸡蛋熟透即可。
8. 加入适量的盐、酱油和生抽调味,根据个人口味做调整。
9. 最后撒上一些葱花作为装饰。

鸡蛋炖豆腐制作完成,可以搭配米饭一起享用。