蒸鸡蛋糕怎么做好吃

日期: 2023-11-01 00:08:54 作者:南派三伸

要做好吃的蒸鸡蛋糕,可以按照以下步骤操作:

材料:
- 鸡蛋:4个
- 细砂糖:80克
- 低筋面粉:100克
- 牛奶:60毫升
- 黄油:30克
- 泡打粉:1/2小匙
- 香草精:适量(可选)

步骤:
1. 准备一个大碗,将鸡蛋和细砂糖一起放入碗中,用打蛋器或搅拌机搅打均匀,直到砂糖完全溶解。
2. 将牛奶和黄油放入微波炉中加热融化,然后倒入步骤1中的鸡蛋糊中,搅拌均匀。
3. 将低筋面粉和泡打粉过筛并加入到鸡蛋糊中,轻轻搅拌均匀,不要出现面粉干粒即可。
4. 如果喜欢可以加入适量的香草精增加香气。
5. 将准备好的面糊倒入蒸盘中,用铺有湿棉巾的蒸锅盖好,大火蒸约15-20分钟,直到蛋糕表面呈现金黄色。
6. 取出蒸好的蛋糕,待稍微冷却后即可享用。

注意事项:
- 打蛋糊时尽量使其均匀细腻,以免蛋糕口感粗糙。
- 面粉和泡打粉过筛后加入,可以使蛋糕更加松软。
- 蒸煮时间可以根据个人喜好来调整,如果想要更加湿润的蛋糕,可以蒸久一点。


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