鸡蛋韭黄怎么炒

日期: 2023-11-01 00:09:28 作者:笑三少

鸡蛋韭黄的做法很简单,以下是一种常见的做法:

材料:
- 鸡蛋 3个
- 韭黄 100克
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量

步骤:
1. 将韭黄切成段状备用。
2. 打入鸡蛋,加入适量的盐、料酒搅拌均匀。
3. 热锅冷油,倒入鸡蛋液,用锅铲快速划散成小块。
4. 等鸡蛋稍微凝固后,倒入韭黄翻炒均匀。
5. 烹入适量的生抽和蚝油,再翻炒均匀。
6. 炒至鸡蛋和韭黄都熟透,并达到自己喜欢的口感,即可关火。
7. 出锅前,再调味适量的盐和生抽。

鸡蛋韭黄炒好后,可以搭配米饭或面条一起食用,味道清香可口。如果喜欢辣味,还可以加入适量的辣椒粉或辣椒油。根据个人口味,也可以加入适量的蒜末或姜末增加风味。