要炒出美味又简单的黄瓜，你可以使用以下步骤：
1. 准备材料：黄瓜、蒜末、生姜末、红辣椒（可选）、调味料（盐、鸡精、生抽、料酒、糖等）。
2. 准备黄瓜：将黄瓜洗净，去除皮肤，切成适当大小的块。
3. 调味料：将少量盐、鸡精、生抽、料酒、糖等混合成调味料备用。
4. 炒制：热锅加油，加入蒜末、姜末和红辣椒翻炒出香味，随后加入黄瓜翻炒片刻。
5. 调味：加入调味料均匀搅拌，翻炒数分钟直至黄瓜变软并入味。
6. 出锅：出锅前可适当加入一些葱花提鲜，翻炒均匀后即可关火装盘。
注意：黄瓜炒制的时间不宜过长，以免黄瓜变软过熟。此外，可以根据个人口味添加适量的辣椒增添风味。
