藕片怎么炒好吃又简单

日期: 2023-11-03 00:05:12 作者:问九烟

炒藕片是一道常见的家常菜,下面是一个简单又好吃的炒藕片的做法:

材料:
- 新鲜藕片:适量
- 生姜:适量,切成片
- 大蒜:适量,切碎
- 辣椒:适量,切成段
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 白胡椒粉:适量
- 食用油:适量

步骤:
1. 将新鲜的藕洗净,切成片状,厚度约为3-4毫米。
2. 在锅中加入适量的油,烧热后放入藕片,炒至两面微黄,熟透捞出备用。
3. 锅中再加入适量的油,加入姜片、蒜末和辣椒段,煸炒出香味。
4. 加入炒好的藕片,翻炒均匀。
5. 加入适量的料酒,提鲜并去腥味。
6. 加入适量的生抽,调味。可以根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉。
7. 翻炒均匀后出锅,即可享用。

这样做的藕片炒出来色香味俱佳,口感鲜嫩,既简单又好吃。