基围虾怎么做好吃

日期: 2023-11-03 00:05:31 作者:问九烟

要做好吃的基围虾,可以按照以下步骤进行:

1. 准备食材:新鲜的基围虾、大葱、姜片、蒜瓣、干辣椒、花椒等。

2. 处理基围虾:将基围虾去壳,保留虾尾,清洗干净并沥干水分。

3. 调制腌料:将蒜瓣剁碎,姜片切成丝,大葱切成段。将蒜、姜、葱段、适量盐、适量料酒、适量胡椒粉、适量生抽、适量油混合在一起,搅拌均匀。

4. 腌制基围虾:将腌料均匀涂抹在基围虾上,腌制约15-30分钟,使其入味。

5. 烹饪基围虾:锅中加热适量油,放入姜丝、蒜片、干辣椒和花椒煸炒出香味。然后加入腌制好的基围虾翻炒,炒至变色。

6. 加入调味料:加入适量盐、适量糖、适量生抽、适量老抽,翻炒均匀使调味料均匀包裹在基围虾上。

7. 炒至基围虾熟烂即可出锅,撒上一些葱花作为装饰。