扇贝肉怎么做好吃

日期: 2023-11-03 00:07:13 作者:小天台

扇贝肉是一种非常鲜美的海鲜食材,可以制作成多种口味的菜肴。下面是一种简单的做法,让扇贝肉更加美味:

1. 准备材料:新鲜的扇贝肉、蒜蓉、盐、黑胡椒粉、橄榄油、生抽、淀粉、青葱

2. 扇贝肉处理:将扇贝肉洗净,用纸巾擦干水分备用。

3. 腌制扇贝:将腌料混合:蒜蓉、盐、黑胡椒粉、生抽、淀粉和橄榄油一同放入碗中,搅拌均匀。将扇贝肉腌入腌料中,腌制大约15分钟。

4. 煎制扇贝:平底锅中加热适量的橄榄油,待油温达到中高温时,加入扇贝肉煎制。每一面煎制约2分钟至金黄色即可,避免过度煎炸导致扇贝肉过干。

5. 准备酱汁:将锅中余油倒出,加入适量的橄榄油,加入腌制扇贝剩余的腌料,翻炒均匀。根据个人口味,可以适量加入一些水增加酱汁量。

6. 装盘:将煎好的扇贝肉摆放到盘中,将炒好的酱汁均匀倒在扇贝肉上。

7. 装饰:可以撒一些葱花进行装饰,增加色香味俱全。

这样制作的扇贝肉鲜嫩多汁,香气四溢。可以搭配米饭或面食一起食用,也可以作为开胃菜单独享用。