豆芽菜是一道营养丰富、口感鲜嫩的蔬菜,下面是一种简单的做法:
材料:
- 豆芽菜 500克
- 大蒜 2瓣(切碎)
- 姜片 5片
- 葱 1根(切碎)
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量(可选)
步骤:
1. 将豆芽菜洗净,去除根部。用开水烫熟,然后冲入冷水中漂凉,沥干备用。
2. 热锅冷油,加入姜片和蒜末煸炒出香味。
3. 加入豆芽菜翻炒均匀,再加入适量的盐调味。
4. 继续翻炒片刻,让豆芽菜均匀入味。
5. 关火前撒上葱末,炒匀即可享用。
如果你喜欢更多的口味,可以加入少量酱油炒匀,增加豆芽菜的风味。