长豆角炒好吃的方法有很多，可以尝试以下几种:
1. 豆角炒肉片: 先将长豆角切成段状，然后将肉片用盐、料酒和生粉腌制片刻。热锅加油，炒香蒜末，然后加入肉片煸炒至变色。接着加入豆角和适量的盐、生抽、老抽、糖、胡椒粉等调料，炒熟即可。
2. 酱炒豆角: 先将长豆角切成丝状，然后将其用开水焯水，煮至熟软后捞出备用。热锅加油，炒香蒜末和姜末，然后加入豆角翻炒均匀。接着加入适量的豆瓣酱、糖、盐等调料，炒匀即可。
3. 干煸豆角: 先将长豆角切成段状，然后将其用开水焯水，煮至熟软后捞出备用。热锅加油，放入豆角煸炒至变干，出香味，加入适量的盐、辣椒粉、花椒粉、蒜末等调料，翻炒均匀即可。
4. 清炒豆角: 将长豆角切成段状，热锅冷油，加入豆角翻炒至变色。加入适量的盐、糖、鸡精等调料，继续翻炒均匀。最后加入蒜末炒香，出锅即可。
以上是几种常见的长豆角炒菜方法，可以根据自己的口味和喜好微调，尝试不同的调料搭配，做出更适合自己口味的炒豆角。
