要做好吃的鱼豆腐，可以按照以下步骤进行：
1. 准备材料：鱼豆腐、鱼肉（例如鲈鱼肉）、葱姜蒜、香菜、鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉、酱油、醋、糖、水淀粉。
2. 将鱼豆腐和鱼肉切成小块或片。
3. 准备一个深锅，加入足够的水，放入鱼豆腐，煮5-10分钟，直到鱼豆腐变软。
4. 另起一个锅，加入适量的油，加热后加入葱姜蒜炒香。
5. 加入鱼肉炒熟，加入酱油、醋、糖、盐、胡椒粉适量，翻炒均匀。
6. 在锅中加入适量的水淀粉，搅拌均匀，使之变得粘稠。
7. 将煮熟的鱼豆腐捞出，放入炒好的鱼肉酱汁中，轻轻煮几分钟，使鱼豆腐充分吸收汁味。
8. 另起锅，加入适量的油，烧热后加入鱼豆腐和鱼肉，煎至两面金黄，表面稍微焦香。
9. 最后，在上面撒上香菜末，即可享用美味的鱼豆腐。
这样制作的鱼豆腐口感嫩滑，味道香浓，非常美味。
