人参鸡汤怎么做

日期: 2023-11-05 00:08:48 作者:问九烟

人参鸡汤是一道非常受欢迎的中式汤品,可以滋补身体,增加体力。下面是人参鸡汤的做法:

材料:
- 一只老母鸡
- 适量的人参
- 适量的枸杞
- 适量的红枣
- 适量的生姜
- 适量的盐

步骤:
1. 先将鸡洗净,剁成块状备用。将生姜剁成末备用。
2. 将一锅水烧开,将鸡块放入水中焯水去腥,然后将鸡块捞出备用。
3. 在另一锅中加入足够的水,再将鸡块、人参、枸杞、红枣和生姜末放入锅中。
4. 将锅放在火上煮开,然后转小火慢炖2-3小时,直到鸡肉熟烂、味道浓郁。
5. 最后加入适量的盐调味即可。

人参鸡汤熬制的时间比较长,但可以保持汤的浓郁和鸡肉的鲜嫩。这道汤有很好的滋补作用,适合身体虚弱、脾胃不好的人食用。