挑选牛油果时，可以参考以下几点：
1. 外观：牛油果的外皮应该是光滑、无皱纹和破损的。颜色通常是深绿或紫色，但并不一定表示品质好坏。可以用手轻轻按压果皮，如果稍微有一点弹性，表示牛油果成熟。
2. 大小：牛油果的大小不一，可根据个人的需求选择适合的大小。
3. 熟度：牛油果有时被购买时尚未完全成熟，但你可以在家中等待几天以使其成熟。如果你需要立即食用，可以选择已经成熟的牛油果。检查果实底部是否有橙色或金黄色皮肤，这是成熟的迹象。
4. 触感：轻轻触摸牛油果的果皮，如果果皮感觉稍微有一点软，但不要过度软烂，这表示牛油果很可能成熟。
5. 气味：嗅一下牛油果，如果闻到浓郁的香气，可能意味着它是成熟的。
6. 重量：用手轻轻拿起牛油果，如果它的重量适中，不过分轻或重，可能是一个好的选择。
7. 存放环境：如果牛油果在超市或果蔬店的展示区域放置在冷却设备中，表示可以在室温下放置几天成熟。如果超市放置在冷冻设备中，则可能还没有完全成熟。
请注意，在挑选牛油果时，不要选择过熟或变质的果实。
