安康市是中国陕西省的一个地级市，有许多特产，以下是一些著名的安康特产：
1. 牛皮纸：安康是牛皮纸的发源地，以其纸质坚韧耐用而闻名。
2. 五叶参：安康五叶参是中国传统名贵中药材之一，具有滋补养生、补气养阴的功效。
3. 安康豆腐干：以豆腐为主要原料，独特的烹制工艺，口感鲜嫩，香味浓郁。
4. 安康螺蛳粉：由安康特产的螺蛳与当地的米粉搭配而成，有独特的香辣口味。
5. 安康苹果：安康的气候和土壤条件适宜苹果生长，产量丰富，苹果味道鲜美。
6. 安康板栗：安康出产的板栗，个头饱满，肉质细腻，被誉为“北方蛋白质库”。
这些特产都有丰富的历史文化内涵和独特的风味，是安康市的骄傲。不仅可以品尝到美食，还可以了解到当地的文化传统。
