北京特产有很多种类，以下是一些常见的北京特产：
1. 北京烤鸭：以鸭子为主料，经过特制调料腌制后烤制而成，皮脆肉嫩，是北京的代表性美食。
2. 月饼：传统的中秋节食品，有很多口味和馅料选择，如豆沙、莲蓉、五仁等。
3. 老北京糖葫芦：用串起的山楂或其他水果沾上糖浆，凝固后形成的一种特色小吃。
4. 手抓饼：是一种传统的北京早餐食品，用面粉酵母发酵后制作而成，可以搭配不同的馅料。
5. 豆腐脑：用新鲜豆子磨成浆状，制作成的一种豆制品，可以搭配花生酱、酱油等调料食用。
6. 京式炸酱面：北京特色的一种传统面食，以粉炒过的黄酱和肉丁为主要配料，味道鲜美。
7. 素炒杂碎：是一道传统的京菜，主要以豆腐、海参、山药、竹荪、金针菇等多种食材炒制而成。
8. 羊蝎子：以小羊蝎子为主料，经过特制炖煮而成的汤菜，味道香浓。
9. 糖画：用糖将形状独特的图案画在瓷板上，是一种传统的工艺品和甜点。
这些都是北京特产中比较有代表性和受欢迎的食品。
