姜最好在春季种植，具体时间取决于气候条件和地区。一般来说，在气温稳定在15-25摄氏度范围内的时候适合种植姜。在北方地区，最好选择4-5月份进行种植；而在南方地区，可以选择2-3月份或9-10月份种植。此外，姜也可以在温室内全年种植。
