饺子代表的寓意是团圆和祥和。因为饺子在中国传统文化中常常被用作年夜饭的食物，而年夜饭是中国人在春节期间一家团圆的重要活动。此外，饺子的形状也象征着金元宝，寓意着财富和好运。因此，饺子代表了家庭团聚、吉祥和幸福。
