夏天骨头汤是一道清热降火的汤品，主要材料是猪骨头和清凉的草药。以下是夏天骨头汤的做法：
所需材料：
- 猪骨头：500克
- 冬瓜：适量
- 冬菇：适量
- 百合：适量
- 凉粉：适量
- 香菜：适量
- 盐：适量
步骤：
1. 猪骨头用水焯煮一下，起锅后洗净血沫。
2. 将焯煮过的猪骨头和清水倒入炖锅中，加入适量清凉草药如百合。
3. 炖煮3小时，期间可以撇去浮沫。
4. 冬瓜去皮切块，冬菇切片。
5. 在炖锅中加入冬瓜和冬菇，继续炖煮30分钟至冬瓜熟软。
6. 凉粉用开水泡发，凉后切成小块。
7. 将凉粉块加入汤中，炖煮10分钟。
8. 加入适量盐调味，炖煮片刻。
9. 起锅后撒上香菜即可享用。
这样一道清凉解暑的夏天骨头汤就做好了，可以根据个人口味添加适量的调味料。
