冬瓜扇贝汤的做法大全

日期: 2023-11-18 15:01:27 作者:雨晴

以下是制作冬瓜扇贝汤的做法:

原料:
1. 冬瓜:500克
2. 扇贝:10个
3. 生姜:适量
4. 香菜:适量
5. 盐:适量
6. 鸡精:适量

步骤:
1. 冬瓜去皮,切成小块。
2. 扇贝洗净,备用。
3. 生姜切片备用。
4. 锅中加入适量水,放入生姜片,煮开。
5. 将冬瓜块放入开水中焯水,煮5分钟后捞出备用。
6. 将扇贝放入锅中煮2-3分钟,然后捞出备用。
7. 将焯水放入汤锅中,加入适量清水,煮开。
8. 加入冬瓜块,继续煮5分钟。
9. 加入扇贝,继续煮2分钟。
10. 根据个人口味,加入适量盐和鸡精调味。
11. 煮好的汤倒入碗中,撒上香菜,即可享用。

温馨提示:
- 扇贝煮的时间不宜过长,否则会影响口感。
- 汤中的调味料可以根据个人口味进行调整,也可以加入其他调料增加风味。
- 汤中的冬瓜可以根据个人喜好来切块大小,大小均匀会更好看。