土豆炖猪蹄汤的做法

日期: 2023-11-18 15:04:08 作者:雨晴

土豆炖猪蹄汤是一道美味营养的家常菜,下面是制作它的做法:

所需材料:
- 猪蹄:2只
- 土豆:2个
- 姜块:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 葱段:适量

步骤:
1. 将猪蹄放入开水中焯水,煮3-5分钟,捞出备用。
2. 清洗土豆并去皮,切成大块备用。
3. 热锅加入适量的油,放入姜块煸炒出香味。
4. 将焯水后的猪蹄加入锅中,煸炒一会儿。
5. 加入适量的料酒煮沸,撇去浮沫。
6. 加入足够的水,煮沸后转小火慢慢炖煮2-3小时。
7. 加入土豆块,继续炖煮20-30分钟至土豆变软烂。
8. 加入适量的生抽、盐和鸡精,根据个人口味调味。
9. 最后撒上葱段提香,炖煮5分钟即可出锅。

土豆炖猪蹄汤煮好后,汤汁浓郁,土豆味鲜香,猪蹄酥烂入味,既美味又营养丰富,适合全家人享用。