孕妇在饮食上需要注意营养的平衡和安全性，所以选择适合孕妇的食材和做法是很重要的。以下是一道适合孕妇的胡椒猪肚汤的做法：
材料：
- 猪肚：200克
- 胡椒粉：适量
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 清水：适量
步骤：
1. 将猪肚洗净，用刀刮去表面的脏物和油脂，再用开水烫一下，捞出后切成薄片。
2. 将切好的猪肚片放入锅中，加入适量的清水，加入一些姜片和适量的料酒，煮沸后撇去浮沫，继续煮10分钟。
3. 将煮好的猪肚片捞出，用清水冲洗干净，去掉煮出的腥味。
4. 另取一锅烧热水，将洗净的猪肚片放入锅中焯水，焯水时间控制在1分钟左右，然后捞出备用。
5. 锅中续加入适量的清水，待水烧开后加入焯水后的猪肚片，再加入适量的姜片，用大火煮沸。
6. 待水再次烧开后，将火调至中小火煮30分钟以上，直到猪肚变得软烂，并且浸透了胡椒粉和姜的味道。
7. 最后，加入适量的盐调味，根据个人口味可以再加入一些胡椒粉调整辣度。
8. 汤煮好后即可享用，可以撒上一些切碎的香葱作为装饰。
注意事项：
1. 注意控制食材的新鲜度和卫生条件，避免食材污染导致食品安全问题。
2. 孕妇在朝气时不宜过多食用胡椒粉，以免过于刺激消化系统。
3. 孕妇在煮食过程中应尽量减少油脂的使用，保持健康膳食。
4. 如果孕妇有特殊饮食需求或者对某些食物过敏，应在咨询医生后再决定是否食用。
