善鱼丝汤的做法大全

日期: 2023-11-22 14:56:54 作者:问九烟

善鱼丝汤是一道美味的汤品,下面是善鱼丝汤的做法:

材料:
1. 善鱼肉 200 克
2. 豆腐 200 克
3. 虾仁 100 克
4. 鸡蛋 2 个
5. 鸡汤 500 毫升
6. 青菜 适量
7. 姜蒜适量
8. 盐,胡椒粉,酱油 适量

做法:
1. 将善鱼肉洗净切成丝,用盐和胡椒粉腌制一段时间。
2. 将豆腐切成块状。
3. 准备好鸡蛋,打入碗中搅拌均匀。
4. 锅中倒入油,加入姜蒜炒香。
5. 加入豆腐、善鱼丝和虾仁翻炒一分钟。
6. 加入鸡汤煮沸,再加入适量的盐和酱油调味。
7. 待汤煮开后,用勺子舀起一些鸡汤,倒入碗中,轻轻地将鸡蛋液倒入镀在鸡汤上。
8. 再将碗中的鸡汤倒入锅中,用筷子轻轻地搅拌,使鸡蛋成丝状。
9. 加入青菜焯水。
10. 最后根据个人口味加入适量的胡椒粉调味即可。

善鱼丝汤特点鲜香可口,汤汁醇厚,适合成年人和儿童食用。你可以根据个人口味的喜好自由调整配料。