清爽疙瘩汤是一道美味的汤类菜肴，主要由鸡肉、蔬菜和疙瘩组成。下面是一份简单的清爽疙瘩汤的做法：
材料：
- 鸡腿肉或鸡胸肉，切成小块
- 鲜蔬菜（例如胡萝卜、豆角、西葫芦等），切成小块
- 面粉
- 蛋
- 盐
- 鸡精
- 胡椒粉
- 香菜叶（可选）
步骤：
1. 准备一个大碗，将面粉、蛋、适量的盐和水混合成面团，搅拌均匀。
2. 将面团放在案板上揉成光滑的面块。
3. 将面块擀平，用刀切成小的疙瘩，可以根据个人喜好选择形状。
4. 将切好的疙瘩放在一边备用。
5. 取一个大锅，加入适量的水，将鸡肉放入水中煮沸，撇去浮沫。
6. 加入蔬菜，继续煮沸，调入适量的盐、鸡精和胡椒粉，根据个人口味进行调节。
7. 将疙瘩放入锅中，煮熟，直到浮起为止。
8. 喜欢的话，可以在最后加入一些香菜叶进行装饰。
9. 将煮好的清爽疙瘩汤端出，趁热食用。
注意事项：
- 疙瘩煮熟的时间应该根据个人口感加以调整。
- 可以根据自己的喜好选择不同的蔬菜和调料，增加个人口味。
