白菜小豆汤的做法

日期: 2023-11-22 14:59:51 作者:慕灵

白菜小豆汤是一道简单又营养的传统汤品。以下是白菜小豆汤的做法:

材料:
- 鲜嫩白菜叶:适量
- 小红豆:适量
- 红枣:适量
- 枸杞:适量
- 猪骨或猪肉骨头:适量
- 盐:适量

步骤:
1. 首先将小红豆浸泡在清水中至少4个小时,或者在晚上泡一晚。这样可使小红豆更容易煮熟。
2. 将猪骨或猪肉骨头洗净,放入锅中加入足够的水,大火煮沸后去掉浮沫,改用中小火慢炖至汤色乳白。
3. 接着将洗净的白菜叶切成适当大小的块状。
4. 煮熟的小红豆,沥干水分后加入煮好的猪骨汤中,继续用中小火煮15分钟,直到小红豆变得软烂。
5. 将切好的白菜叶和适量的红枣、枸杞加入锅中,再煮10分钟。
6. 最后加入适量的盐调味即可。

温馨提示:
1. 可根据个人口味增加或减少食材的量。
2. 煮汤时不要忘记撇去浮沫,以确保汤品的清澈。
3. 可根据个人喜好加入其他蔬菜或豆类食材,使汤品更丰富多样。