瘦肉腰花汤是一道健康美味的汤品，以下是制作瘦肉腰花汤的简单步骤：
所需材料：
- 瘦肉：200克
- 腰花：150克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 清水：1500毫升
步骤：
1. 将瘦肉和腰花分别用清水洗净，腰花可以用盐水泡一会儿去腥味。
2. 将瘦肉和腰花切成小块备用。
3. 锅中加入适量的清水，放入瘦肉块和姜片，烧开后撇去浮沫。
4. 将腰花块加入锅中，继续煮沸。
5. 然后将火调至小火，煮约1小时，直到肉块变得烂熟。
6. 最后加入适量的盐和鸡精，根据个人口味调味即可。
7. 撒上切碎的葱花作为装饰。
瘦肉腰花汤煮制过程中可以适量加一些其他调料，如胡椒粉或料酒，以增加汤的口味。此外，如果喜欢清淡口味，可以省略盐和鸡精。
