清炖东瓜汤是一道清爽、营养丰富的汤品，制作起来也非常简单。以下是清炖东瓜汤的做法：
所需材料：
- 1斤鲜嫩的东瓜
- 适量的鸡腿肉或猪肉
- 适量的姜片
- 适量的葱段
- 适量的盐和胡椒粉
步骤：
1. 鲜嫩的东瓜去皮，切成小块。鸡腿肉或猪肉洗净，切成适量大小的块。
2. 将姜片和葱段放入锅中，加入足够的水烧开。
3. 加入切好的东瓜块和肉块，中火炖煮20-30分钟，直到东瓜块变软烂。
4. 炖煮过程中，可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味。
5. 汤煮好后，即可享用。可以将汤倒入碗中，食用时撒上一些葱花作为装饰。
温馨提示：
- 鲜嫩的东瓜是制作清炖东瓜汤的重要因素，尽量选择皮色翠绿、无斑点的新鲜东瓜。
- 在炖煮的过程中，可以根据个人口味添加适量的调料，如生抽、老抽等增加汤的鲜香味。
- 炖煮时间不能过长，以免东瓜过烂成糊状。
- 鸡腿肉或猪肉可以根据个人喜好选择，也可以省略不用，只用东瓜制作素汤。
