清炖羊肉丸子汤的做法

日期: 2023-11-22 15:00:09 作者:白桑

清炖羊肉丸子汤的做法是:

材料:
- 500克羊肉
- 1个鸡蛋
- 50克淀粉
- 适量的盐和胡椒粉
- 适量的葱姜蒜
- 适量的清汤或水
- 适量的香菜

步骤:
1. 将羊肉洗净后剁成肉泥,加入鸡蛋、淀粉、盐和胡椒粉,搅拌均匀至肉浆成型。
2. 将葱姜蒜切末备用。
3. 将清汤或水倒入锅中烧开,捞去浮沫后加入葱姜蒜末,再将羊肉泥用手捏成小丸子,放入汤中。
4. 慢慢煮开后,撇去浮沫,改用小火炖煮30分钟至羊肉丸熟透,丸子浮起。
5. 最后加入适量的盐和胡椒粉调味,撒上香菜即可。

注: 可根据个人口味添加适量的调料,如姜片、料酒等。