三岁宝宝排骨汤的做法如下：
材料：
- 排骨 200克
- 胡萝卜 1根
- 土豆 1个
- 白萝卜 适量
- 洋葱 1/4个
- 鸡蛋 1个
步骤：
1. 将排骨洗净后放入锅中，加足够的水，煮沸后撇去浮沫，煮10分钟。
2. 将排骨捞出，洗净血沫，备用。
3. 胡萝卜、土豆、白萝卜等蔬菜洗净，切成小块。
4. 洋葱切碎备用。
5. 将锅里的水倒掉，重新加入清水，转小火，放入排骨、蔬菜块、洋葱碎。
6. 煮沸后转小火，慢慢炖煮1-2小时，直到排骨熟烂，汤汁浓郁。
7. 取一个鸡蛋，将蛋清和蛋黄分开备用。
8. 将蛋清打散，分数次倒入汤中，搅拌均匀。
9. 最后倒入蛋黄，搅拌均匀。
10. 煮2-3分钟，即可关火。
小贴士：
1. 可根据宝宝的口味添加少许盐调味。
2. 汤要熬煮时间较长，这样汤汁才会浓郁，排骨也更容易烂熟。
3. 可根据宝宝的食欲决定蔬菜的种类和数量。
4. 这道汤非常适合三岁宝宝，可以提供丰富的营养和蛋白质。
