一般需要在50到60度之间烤制数小时,直到水分完全干透。以下是一种制作自制水果干的例子:
1、首先将一些糖加入水中,将水煮沸,然后将加糖的热水倒入托盘中;接着将切成薄片的凤梨、橙子、苹果等水果均匀地铺在托盘中,注意不要重叠;然后用保鲜膜覆盖托盘,确保保鲜膜紧贴着水果表面;接着将托盘放在冰箱中浸泡一个小时或更久,直至水果完全吸收了糖水的味道。
2、浸泡完成后,将托盘中的糖水倒掉,将浸泡过的水果平铺在垫有油纸的烤盘中,烤箱温度建议设置在80度到100度之间。
3、如果烤得稍微慢一些,可能需要烤5个小时左右,这样才能使水果干彻底烤干,达到口感上的完美。在烤制的过程中,需要不时地翻动水果,以确保所有的水分都能充分散发出去。一旦水果干烤得任何一面都完全烤干了,就可以将它们从烤盘中取出来,自然降温后即可享用。