西洋参骨头汤是一道营养丰富、滋补身体的汤品。以下是其常见的做法：
所需材料：
- 猪骨或牛骨：约500克
- 西洋参：适量
- 枸杞：适量
- 姜片：3片
- 蒜瓣：3瓣
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 清水：约2-3升
做法步骤：
1. 将猪骨或牛骨用清水冲洗干净，放入大锅中，加足够的清水浸泡2小时以上，期间可反复冲洗骨头，去除血水和杂质。
2. 备一锅清水，将骨头放入锅中，加入姜片和蒜瓣，煮沸后转小火煮20分钟，期间可撇去浮沫。
3. 将西洋参洗净，用温水浸泡片刻，待软化后切成小段备用。
4. 将锅中的骨头捞出放入冷水中浸泡片刻，去除沉淀物，再次沥干备用。
5. 将清水煮沸，加入煮骨头的清汤，再加入切好的西洋参和枸杞，转小火煮30分钟。
6. 根据个人口味，加入适量盐和鸡精，搅拌均匀即可。
西洋参骨头汤可根据个人喜好增加或减少材料的用量，煮出的汤品具有滋补养生的功效。
