野鸡蛇汤的做法

日期: 2023-11-23 14:59:22 作者:慕灵

野鸡蛇汤是一道传统的中华美食,它具有滋补养生的功效。下面是野鸡蛇汤的一般做法:

所需材料:
1只野鸡
2条蛇(可以选择蛇皮比较细腻的品种)
适量的姜片
适量的葱段
适量的料酒
适量的盐
适量的白胡椒粉

步骤:
1. 先将野鸡处理干净,去毛,洗净。
2. 将野鸡切成块状,放入开水中焯水,去除血水和脏物,捞出备用。
3. 蛇也需要处理干净,切段备用。
4. 将焯过水的野鸡块放入砂锅中,加入适量清水。
5. 加入蛇段、姜片和葱段。
6. 加适量料酒,煮沸后撇去浮沫。
7. 转小火炖煮约2个小时,直至野鸡、蛇肉变得酥烂。
8. 最后,加入适量的盐和白胡椒粉调味即可。

这样就做好了一盅美味的野鸡蛇汤。根据个人口味的不同,还可以加入其他调料和配料,如枸杞、红枣、黄花菜等,增加汤的口感和营养价值。