- 材料：
- 螺肉:适量
- 豆瓣酱:适量
- 姜片:适量
- 蒜片:适量
- 青蒜:适量
- 辣椒粉:适量
- 酱油:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
- 白胡椒粉:适量
- 料酒:适量
- 步骤：
1. 将螺肉清洗干净，用开水焯水去腥。
2. 食材准备好后，将锅烧热，倒入适量的食用油，将螺肉放入锅中煸炒出香味。
3. 加入适量的姜片，蒜片和豆瓣酱炒匀。
4. 加入适量的清水，加入适量的盐，糖，酱油，料酒，白胡椒粉，辣椒粉，鸡精煮沸。
5. 将锅中的螺肉捞出，放入碗中，再将煮好的螺蛳汤淋在碗中即可。
6. 可以根据个人口味加入适量的青蒜进行调味，提升口感。
提示：烹饪时间不要过长，以免螺肉过熟影响口感。
