丝瓜汤是一道清淡可口的汤品,制作简单,味道清香可口,营养丰富。下面是丝瓜做汤的几种常见做法:
1. 清炖丝瓜汤:
材料:丝瓜、瘦肉、姜片、盐。
步骤:
1) 丝瓜去皮后切成片状,瘦肉切成薄片备用;
2) 炖锅加入适量水,加入姜片和瘦肉片,煮沸后撇去浮沫;
3) 放入切好的丝瓜片,继续炖煮15分钟;
4) 最后加入适量盐调味,即可食用。
2. 鸡蛋丝瓜汤:
材料:丝瓜、鸡蛋、盐、鸡精。
步骤:
1) 丝瓜去皮后切成片状,鸡蛋打入碗中打散备用;
2) 锅中加水烧开,放入丝瓜片焯水一下,捞出备用;
3) 锅中再加入适量水,煮沸后加入丝瓜片,煮熟;
4) 汤煮开后,将鸡蛋液缓缓倒入锅中,搅拌均匀,煮至鸡蛋凝固;
5) 最后加入适量盐和鸡精调味,即可食用。
3. 丝瓜番茄鸡蛋汤:
材料:丝瓜、番茄、鸡蛋、盐、胡椒粉、葱花。
步骤:
1) 丝瓜去皮后切成片状,番茄切块备用;
2) 锅中加入适量水,煮沸后加入丝瓜片和番茄块,煮熟;
3) 鸡蛋打入碗中打散备用;
4) 汤煮开后,将鸡蛋液缓缓倒入锅中,搅拌均匀,煮至鸡蛋凝固;
5) 最后加入适量盐、胡椒粉和葱花,即可食用。
以上是丝瓜做汤的几种常见做法,你可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。