月子虾仁豆腐汤是一道营养丰富的汤菜，适合产妇月子期间食用。下面是制作月子虾仁豆腐汤的简单做法：
材料：
1. 鲜嫩豆腐 200克
2. 虾仁 100克
3. 青菜 适量
4. 姜片 3片
5. 蒜瓣 2瓣
6. 鸡汤 适量
7. 盐 适量
8. 食用油 适量
步骤：
1. 准备材料，鲜嫩豆腐切成小块，虾仁剥去壳，青菜洗净切段，姜片切片，蒜瓣拍碎备用。
2. 热锅加入适量食用油，放入姜片和蒜瓣炒香。
3. 加入鸡汤，煮沸后加入鲜嫩豆腐。
4. 煮开后加入虾仁，继续煮5分钟左右，直到虾仁熟透。
5. 最后加入青菜和适量的盐，煮至青菜熟软即可。
温馨提示：
1. 月子期间可以考虑加入一些补气养血的配料，如红枣、枸杞等，增加营养。
2. 鸡汤可以提前炖好，这样做汤时更加方便和营养丰富。
3. 虾仁可以提前过水焯烫，避免在汤中煮得过久导致虾仁变硬。
