红豆薏米龙骨汤是一道常见的营养健康的汤品,下面是制作红豆薏米龙骨汤的做法:
材料:
- 红豆:100克
- 薏米:30克
- 龙骨:500克
- 姜片:适量
- 盐:适量
- 清水:适量
步骤:
1. 将红豆和薏米浸泡在清水中30分钟至1小时,待红豆和薏米泡软后备用。
2. 锅中加入足够的清水,将龙骨放入水中煮沸后焯水,去除血水和腥味,取出备用。
3. 锅中加入适量清水,倒入泡软的红豆和薏米,加入姜片和焯水后的龙骨。
4. 放入适量的盐,将锅中的汤煮沸后改小火炖煮约2小时。
5. 煮熟后即可根据个人口味调整盐的用量。
温馨提示:
- 建议在泡红豆和薏米之前先洗净。
- 煮汤时可以根据个人口味加入适量的其他配料,例如莲子、枸杞等。
- 注意炖煮时的火候,以免煮干底或煮烂。
这样一道营养丰富的红豆薏米龙骨汤就做好了,可以在冷天暖胃暖心。享受美味之余,也能获得营养补充。