骨头猪肝汤的做法

日期: 2023-11-24 00:10:00 作者:雨晴

骨头猪肝汤的做法如下:

材料:
- 猪骨(500克)
- 猪肝(200克)
- 生姜(三片)
- 大葱(一根)
- 蒜瓣(三瓣)
- 料酒(适量)
- 盐(适量)
- 胡椒粉(适量)

步骤:
1. 将猪骨浸泡在冷水中30分钟,然后用开水烫一下,去除血水和杂质。
2. 将猪肝切成片状,用料酒腌制15分钟,去腥味。
3. 锅中加水,放入猪骨,大火煮沸后转小火炖煮1小时,期间撇去浮沫。
4. 加入生姜片、大葱段和蒜瓣,继续炖煮1小时。
5. 加入猪肝片,继续炖煮15分钟。
6. 最后加入适量的盐和胡椒粉搅拌均匀即可。

注意事项:
- 可根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量。
- 炖煮时间可以根据个人喜好来决定,炖得时间越久,汤的口感越浓郁。
- 汤中的食材可以根据个人喜好添加蔬菜或其他配料。