安徽沙汤是一道以豆腐和虾米为主要材料，辅以其他蔬菜和调料制作的传统汤品。以下是安徽沙汤的做法：
所需材料：
1. 豆腐：300克
2. 虾米：适量
3. 虾皮：适量
4. 黄芽白：适量
5. 葱姜蒜：适量
6. 青菜：适量
7. 米醋：适量
8. 食盐：适量
9. 萝卜干：适量
10. 蚝油：适量
11. 瘦肉：适量
12. 植物油：适量
13. 味精：适量
步骤：
1. 锅中加入适量的植物油，加热后放入蚝油和瘦肉煸炒至熟透。
2. 加入豆腐，轻轻煮沸片刻后加入适量的水。
3. 将虾米、虾皮、黄芽白和葱姜蒜放入锅中，煮沸后用小火炖煮30分钟。
4. 锅中加入适量的盐和味精，根据个人口味酌情调整。
5. 加入青菜和萝卜干，继续煮沸片刻。
6. 加入适量的米醋提鲜，煮沸后即可。
将沙汤倒入碗中，即可享用美味的安徽沙汤啦！
