芋头冬瓜豆腐汤的做法如下：
材料:
- 1个中型芋头
- 300克冬瓜
- 200克豆腐
- 适量的葱姜蒜末
- 适量的盐
- 适量的鸡精或其他调味料
- 适量的食用油
步骤:
1. 将芋头削皮并切成块状。
2. 将冬瓜去皮并切成块状。
3. 豆腐切成块状备用。
4. 热锅加入适量的食用油，倒入葱姜蒜末炒香。
5. 加入芋头块和冬瓜块翻炒一会儿。
6. 加入适量的水，水量要稍微多一些，以覆盖所有的材料。
7. 煮沸后转小火煮15-20分钟，或直到芋头和冬瓜变软。
8. 加入豆腐块，继续煮5分钟。
9. 根据个人口味加入适量的盐和鸡精或其他调味料进行调味。
10. 煮好后，即可享用。
注意：可以根据个人口味和喜好，加入一些其他蔬菜或配料，如鲜虾、鸡肉、蘑菇等。此外，也可以根据个人口味调整水的量以及调味料的使用量。
