海马田七汤是一道传统的中药食谱,主要以海马和田七为主要原料,具有滋补强身、补气养血的功效。以下是海马田七汤的做法大全:
材料准备:
1. 海马:10克
2. 田七:10克
3. 土鸡:1只
4. 姜片:适量
5. 料酒:适量
6. 盐:适量
做法步骤:
1.将海马和田七分别用温水浸泡30分钟,然后沥干备用。
2.将土鸡宰杀后,用开水烫烫毛,然后洗净。
3.将土鸡切块,放入开水锅中焯水煮片刻,去除血水,然后捞出沥水备用。
4.锅中加入适量的清水,放入捞取出的土鸡块,加入姜片和适量的料酒,煮沸后撇去浮沫。
5.转小火炖煮约1小时,让汤汁浓郁。
6.将浸泡好的海马和田七加入汤中,继续炖煮30分钟至汤汁浓郁。
7.最后加入适量的盐进行调味,煮几分钟即可。
8.最后将炖好的海马田七汤倒入碗中,即可享用。
注意事项:
1.海马和田七都是珍贵的中药材料,用量不宜过多,适量即可。
2.炖煮时间要掌握好,以充分释放材料的营养成分。
3.对于儿童、孕妇和体寒虚弱者,建议在医生指导下服用。