清炖鹅汤是一道具有丰富营养的美食，下面是制作清炖鹅汤的简单做法：
材料：
- 鹅腿肉 500克
- 姜片 5片
- 料酒 适量
- 清水 适量
- 盐 适量
- 葱花 适量
步骤：
1. 先将鹅肉切成块状，用清水冲洗干净，去除血水和杂质，然后用温水泡15分钟以去腥味。
2. 锅中加入适量清水，放入鹅肉块和姜片，加入适量的料酒，煮沸后煮5分钟。
3. 然后将锅炉转小火，继续炖煮30分钟至鹅肉变得酥烂。
4. 最后加入适量的盐调味即可，撒上葱花进行点缀。
温馨提示：可以根据个人口味加入适量的调味料，例如胡椒粉、料酒等，增加鹅汤的风味。
