南瓜豆角汤的做法如下：
材料：
- 南瓜300克
- 豆角100克
- 胡萝卜50克
- 鸡腿肉或鸡胸肉100克
- 姜片5片
- 蒜瓣2瓣
- 鸡精适量
- 盐适量
- 水适量
步骤：
1. 将南瓜去皮切块，胡萝卜切片，豆角去头尾切段，鸡肉洗净切块备用。
2. 热锅倒入适量油，加入姜片和蒜瓣煸炒出香味。
3. 加入鸡肉翻炒至变色，然后加入胡萝卜片和豆角段煸炒片刻。
4. 倒入适量的水，水量要稍微多一些，大约覆盖住所有材料即可。煮沸后转小火煮10分钟，至豆角和胡萝卜变软。
5. 把煮好的材料倒入搅拌机中，加入适量的盐和鸡精，搅拌成浓稠的汤状。
6. 把搅拌好的汤倒回锅中，加热至沸腾即可。
南瓜豆角汤制作简单，口感浓郁，适合秋冬季节食用。可以根据个人口味进行调整，加入适量的调料调味即可。
