番茄豆腐蘑菇汤是一道口感丰富、营养丰富的汤品。下面提供一份番茄豆腐蘑菇汤的做法大全：
材料：
- 2个番茄，切碎
- 100克豆腐，切成小块
- 100克蘑菇，切片
- 1个洋葱，切碎
- 2瓣大蒜，切碎
- 800毫升清水
- 1汤匙番茄酱
- 适量盐和胡椒粉
- 适量橄榄油
步骤：
1. 在锅中加热橄榄油，将洋葱和大蒜炒至香气四溢。
2. 加入番茄碎，煮几分钟直到番茄开始变软。
3. 加入蘑菇片和豆腐块，继续翻炒几分钟。
4. 倒入清水，加入番茄酱，煮沸后转小火，煮20分钟。
5. 用搅拌机或打蛋器将汤搅拌均匀。
6. 将搅拌后的汤倒回锅中，加入适量的盐和胡椒粉，再次煮沸。
7. 煮沸后转小火，继续煮几分钟，使汤的味道更加浓郁。
8. 尝一尝味道，如果需要可根据个人口味再加盐和胡椒粉调味。
9. 关火，将汤装入碗中，可以根据个人喜好加入一些香菜或葱花进行装饰。
10. 热腾腾的番茄豆腐蘑菇汤完成！
以上是一份番茄豆腐蘑菇汤的做法，你可以按照自己的喜好和口味进行调整。这道汤既可以作为一道温暖的汤品，也可以作为一道清淡的菜品，非常适合冬天食用。
