酸辣粉的酸汤做法

日期: 2023-11-24 15:23:16 作者:若夏白

酸辣粉的酸汤是配料之一,下面是制作酸辣粉酸汤的做法:

所需材料:
- 豆瓣酱:适量
- 醋:适量
- 鸡精:适量
- 鸡蛋:适量
- 盐:适量
- 淀粉:适量
- 白胡椒粉:适量
- 葱花:适量

步骤:
1. 取一个小碗,加入适量的豆瓣酱,倒入适量的醋,搅拌均匀。
2. 准备一个小锅,加入适量的水,煮开后加入适量的鸡精和盐,调味后熄火备用。
3. 打入一颗鸡蛋,搅拌均匀后倒入煮开的锅中,搅拌均匀成蛋花状。
4. 取一个小碗,加入适量的淀粉和水,调成稠状的淀粉水。
5. 将淀粉水倒入锅中,搅拌均匀,使汤变稠。
6. 加入适量的白胡椒粉调味,再加入适量的葱花,搅拌均匀。
7. 将酸汤倒入已经准备好的酸辣粉中即可。

以上就是制作酸辣粉的酸汤的详细做法。可以根据个人口味适量调整各种调料的用量。