瑶柱竹荪汤是一道清热补虚的汤品，它的主要材料是瑶柱和竹荪。下面是瑶柱竹荪汤的做法：
所需材料：
- 干贝瑶柱：8-10只
- 竹荪：适量
- 鲍鱼酱：适量
- 生姜：适量
- 食盐：适量
- 鸡精：适量
- 料酒：适量
步骤：
1. 干贝瑶柱用温水浸泡30分钟至软化，然后切成薄片备用。
2. 竹荪用清水浸泡30分钟，去掉根部泥沙。切成薄片备用。
3. 生姜切成片状备用。
4. 锅中加适量清水，放入生姜片和瑶柱片，用大火烧开。
5. 加入鸡精和料酒，转小火煮20分钟。期间可以撇去浮沫。
6. 加入竹荪片和适量食盐，再煮5分钟。
7. 最后加入适量鲍鱼酱调味，煮至汤汁浓稠即可。
瑶柱竹荪汤制作简单，汤汁鲜美，可以作为一道美味的家常菜品。
