红豆莲子银耳汤是一道传统的甜汤，在夏天食用效果更佳。下面是红豆莲子银耳汤的简单做法：
所需材料：
- 红豆：适量
- 莲子：适量
- 银耳：适量
- 冰糖：适量
- 清水：适量
步骤：
1. 将红豆和莲子用清水浸泡约2小时，然后洗净备用。银耳可以提前泡发。
2. 将红豆、莲子和适量的清水放入炖盅中，加盖放入蒸锅中用大火蒸煮30分钟至40分钟，直到红豆和莲子变软烂。如果没有炖盅，也可以使用普通的锅子，大火煮开后转小火煮30分钟至40分钟即可。
3. 将银耳洗净后切成小块，放入蒸锅中与红豆和莲子一起蒸煮15分钟至20分钟，直到银耳变软烂。
4. 将炖盅中的红豆、莲子和银耳捞出，放入煮锅中，加入适量的冰糖。
5. 继续煮开后转小火煮5分钟至10分钟，直到冰糖融化。
6. 关火前尝一下汤的甜度，可以根据个人口味再加入适量的糖。
7. 将煮好的红豆莲子银耳汤盛入碗中，即可享用。
可以根据个人口味添加适量的其他材料，如龙眼肉、枸杞等来增加营养和口感。
