撒汤是一种传统的中国菜肴，通常以煮开水后灌入碗中并放上配料而成。以下是撒汤的几种常见做法：
1. 酸辣撒汤：
材料：豆腐、鸡蛋、葱花、胡萝卜、香菇、姜丝、蒜末、酸辣酱、醋、盐、生抽、食用油。
做法：
1）将胡萝卜、香菇切成丝，姜丝和蒜末备用。
2）热锅加入适量食用油，放入姜丝和蒜末炒香。
3）放入胡萝卜丝、香菇丝炒熟。
4）加入适量水，煮开后加入酸辣酱、醋、盐、生抽调味。
5）将豆腐切成小块，放入锅中煮开。
6）将鸡蛋打散后慢慢倒入锅中搅拌均匀。
7）最后，撒上葱花作为装饰即可食用。
2. 素撒汤：
材料：豆腐、鸡蛋、葱花、虎皮菜、香菇、姜丝、蒜末、盐、生抽、食用油。
做法：
1）将虎皮菜、香菇切成丝，姜丝和蒜末备用。
2）热锅加入适量食用油，放入姜丝和蒜末炒香。
3）放入虎皮菜丝、香菇丝炒熟。
4）加入适量水，煮开。
5）将豆腐切成小块，放入锅中煮开。
6）将鸡蛋打散后慢慢倒入锅中搅拌均匀。
7）最后，撒上葱花作为装饰即可食用。
3. 鲜虾撒汤：
材料：虾仁、豆腐、鸡蛋、葱花、姜丝、蒜末、盐、生抽、食用油。
做法：
1）将虾仁剁成泥状备用。
2）热锅加入适量食用油，放入姜丝和蒜末炒香。
3）放入虾仁泥炒熟。
4）加入适量水，煮开。
5）将豆腐切成小块，放入锅中煮开。
6）将鸡蛋打散后慢慢倒入锅中搅拌均匀。
7）最后，撒上葱花作为装饰即可食用。
以上是撒汤的几种常见做法，可以根据个人口味的喜好进行调整和改变。
