东瓜肉片汤是一道清爽健康的汤品，下面是制作的具体步骤：
材料：
- 500克东瓜肉片
- 200克瘦肉片
- 2个鲜虾仁
- 适量葱、姜、蒜
- 适量食用油
- 适量盐
- 适量鸡精
步骤：
1. 将瘦肉切成薄片，用适量盐、葱、姜腌制一段时间。
2. 东瓜去皮，切成薄片。
3. 葱姜蒜切碎备用。
4. 热锅加入适量的食用油，将腌制好的瘦肉片煸炒至变色。
5. 加入葱姜蒜炒香。
6. 加入适量的水，将汤煮沸后，转小火煮约20分钟。
7. 将东瓜片加入汤中，再煮5分钟。
8. 加入鲜虾仁煮熟。
9. 最后加入适量的盐、鸡精调味。
注意事项：
1. 鲜虾仁不要过度煮熟，以免影响口感。
2. 瘦肉片腌制时间不宜过长，一般腌制15-30分钟即可。
3. 汤的味道可以根据个人喜好适量调整。
4. 东瓜片煮的时间不要过久，以免煮烂。
这样，一道美味的东瓜肉片汤就做好了，可以趁热享用。
