山药百合排骨汤的做法

日期: 2023-11-25 15:05:40 作者:南派三伸

山药百合排骨汤是一道营养丰富的汤品,以下是它的做法:

材料:
- 排骨300克
- 山药100克
- 百合30克
- 姜片几片
- 料酒适量
- 盐适量
- 香菜适量

步骤:

1. 排骨洗净,放入开水中焯水,用沱菜刮去杂质。
2. 锅中放入足够的水,加入料酒,将焯水后的排骨放入煮沸,然后撇去浮沫。
3. 山药去皮、洗净,切成块状,百合用清水泡发,洗净备用。
4. 将山药块和百合放入开水中焯水,待水再次煮沸后,捞出备用。
5. 将焯好水的排骨放入高压锅中,加入足够的清水,加入姜片,然后加盖,大火烧开后转小火煮20分钟。
6. 煮好的排骨捞出,在清水中冲洗干净。
7. 将煮好的排骨和焯水好的山药块、百合倒入锅中,加入适量的清水,大火煮沸后转小火炖煮30分钟至汤变浓稠。
8. 最后加入适量的盐调味,撒上香菜,即可食用。

温馨提示:可以根据个人口味的喜好,加入一些其他的配料,如莲子、红枣等,以增添口感和营养价值。